- 使用鲣鱼汁有什么好处？
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鲣鱼汁既不像骨头汤那样腻，也不像鳀鱼汁那么腥，独特的香味可重现在传统日餐厅所品尝到的那种清淡可口的问道
- 醋是酸性的还是碱性的？
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醋本身虽然是酸性，可是进入人体后可以使血液维持成碱性，所以应属于“碱性食品”。
- 跟其他公司的包饭酱有什么区别？
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使用新鲜的大葱和大蒜，并添加苹果醋使味道更鲜，再加上韩国产的太阳草辣椒让泉牌食品的包饭酱的味道优越于其他公司产品。
- 泉牌辣酱和其他公司辣酱有什么区别？
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泉牌辣酱使用100%的韩国太阳草辣椒精制而成，而其他公司是将韩国产辣椒和外国产辣椒面混合后制作。
- 辣酱保管后，或者新买的辣酱会有表层有水现象，这是什么原因？
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在辣酱中含有分解碳水化合物的酵素，碳水化合物被分解后会产生一些水分，这种现象很自然。同过冷藏保管即可防止这种现象发生。
- 好的辣酱需要什么条件？
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使用好的原料，制作过程清洁卫生。泉牌食品严选太阳草辣椒，在具有现代化设备的工厂里依照HACCP基准来制造辣酱。
- 豆酱能呼吸是什么意思？
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韩国的传统豆酱是“鲜活”的发酵食品。“鲜活”的意思是对人体有益的发酵菌和营养成分没有被破坏，越熟越对身体好。
- 豆酱为什么放久了颜色会变深？
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褐边现象是蛋白质，碳水化合物和空气接触后，因为光线和温度而产生的自然变色现象。特别是纯大豆发酵而成的传统豆酱和空气接触后变色速度会更快。开封后冷藏储存可以防止这种现象。
- 泉牌豆酱跟其他公司的豆酱有何区别？
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第一，发酵后没有进行热处理，所以营养和味道保存良好。一般的豆酱在包装之前会进行一项热处理工序，但是热处理过的豆酱发酵过程就会停止。而泉牌豆酱没有这道程序，豆酱在包装后也会缓慢发酵，保持豆酱固有的味道和营养。
- 韩式酱油是什么酱油？一般用在什么料理上？
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韩式酱油是沿用韩国传统的家庭酿造方法，用大豆而酿成的产品。
