千叶豆腐牛肉饼 | 膳府

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千叶豆腐牛肉饼

qian ye dou fu niu rou bing

厨师: 膳府
主题: 荤菜
材料:
人份:

千叶豆腐牛肉饼

材料

千叶豆腐 60g
香菇末 30g
牛肉碎 100g
京葱末 45g
小葱花 6g
尖椒（红） 5g
姜丝 6g
水适量
干葱末 2g
炒肉酱 30ml
生粉水 20ml
料酒 10ml
芝麻油 2ml
胡椒粉 0.2g

烹饪方法

1 将千叶豆腐修成圆型，把干葱切小粒和牛肉末加少许生粉拌匀做成牛肉饼。
2 起锅煎熟香牛肉饼和千叶豆腐。
3 把配料入锅炒香加调味料后勾薄芡（生粉水），撒上葱末，淋上麻油成蘸汁，和牛肉饼千叶豆腐串一起装盘。